可持续食品包装:餐饮服务的主要趋势
2021年，由于受到大流行现实的影响，许多餐饮服务企业都专注于提供外卖。
随着这一年的结束，围绕食品包装方式的新趋势出现了。
在大流行之前，可回收或可堆肥材料等绿色包装非常受欢迎。消费者意识到这对环境的影响，并要求更多可持续的选择。在大流行期间，由于减少交叉污染和细菌传播的单一服务选择等更大的问题，这种情况有所缓解。
然而，在大流行近两年后，许多客户再次寻求更环保的包装。
不仅越来越多的人积极寻求更可持续的选择，而且大流行前宣布并搁置的许多规定和禁令正在生效。
例如，纽约州禁止使用泡沫聚苯乙烯将于2022年1月生效，影响该州企业向客户提供的餐饮服务包装产品。
为您的客户提供可持续的包装和餐饮服务产品将使他们满意，并再次光顾，同时允许您在不断变化的法规中保持合规。
最近有三个主要的可持续发展趋势越来越受欢迎。下面，我们将介绍这些变化的趋势对你意味着什么，以及你可能需要考虑哪些替代方案。
食品包装的新趋势是什么?
2021年底，可持续性迅速成为餐饮包装趋势的焦点。正在出现的主要变化将影响您的餐饮服务业务包装和向客户提供食品和饮料的方式。
这些趋势包括:
- 一次性塑料袋替代品
- 可回收/可堆肥的餐饮容器
- 使用无塑料替代品
1.一次性塑料袋替代品
美国许多州和城市已经通过法律，禁止向顾客使用和分发一次性塑料袋，或对其征收费用。
超过87%的塑料袋因为没有正确回收，这些垃圾就变成了街道上和水道里的垃圾。它塑料需要数年才能分解即使它们分解了，也不会完全降解。
为了避免塑料袋垃圾的增加，美国各州和城市都颁布了禁令，禁止商家向顾客提供塑料袋。
在某些州，比如新泽西在美国，商家不能向顾客出售或提供一次性塑料袋或纸袋。
例如，新法律，“从2022年5月4日开始，禁止所有商店(包括零售)、食品服务企业和杂货店向其客户销售或提供一次性塑料购物袋。此外，面积超过2500平方英尺的杂货店不得提供或销售一次性纸质购物袋，而只能提供或销售可重复使用的购物袋。”
其他领域，比如华盛顿州而且费城美国禁止商家销售或提供一次性塑料袋，但符合一定标准的纸袋是可以使用的。
因此，许多餐饮服务机构正在采用塑料袋替代品。塑料袋替代品可以重复使用不止一次，减少塑料被错误处理的可能性。
一些一次性塑料袋的替代品有纸、尼龙、布、PET(聚乙烯)无纺布、聚丙烯织物和可重复使用的塑料袋。
在一些禁止一次性塑料袋的地区，塑料袋替代品还被要求有缝合的把手，并被设计成可重复使用的，这样它们就不会成为垃圾的一部分。
您可以为您的客户提供塑料袋替代品，使您的业务符合当地法规。如果你所在的地区还没有禁令或限制，你仍然可以提供更可持续的塑料袋替代品。
如果你想知道你所在的州/地区是否已经或正在禁止塑料袋，请使用这张互动地图可以探索你所在地区的塑料袋立法。
2.可回收/可堆肥的餐饮容器
禁令不仅要求企业提供更可持续的产品，而且消费者也要求食品的可持续包装。
可持续包装的设计是为了以一种不会增加垃圾填埋量的方式处理。
一些州和地区已经禁止使用聚苯乙烯(也称为聚苯乙烯泡沫塑料或泡沫塑料)食品容器，因为它们对环境有负面影响。
在撰写本文时，一些实施禁令的州包括:
- 加州
- 俄勒冈州
- 华盛顿
- 康涅狄格
- 纽约
- 新泽西
不确定你所在的地区是否通过了聚苯乙烯的禁令?法规在不断变化。查看这张互动地图，了解你所在州关于聚苯乙烯的最新立法。
此外,加州通过了法规该法案要求所有国有餐饮服务企业使用可回收、可重复使用或可堆肥的容器。
幸运的是，有可持续的替代方案你可以为你的客户提供类似于其他不那么环保的选择。
您可以为客户提供的替代品包括PLA衬纸，甘蔗渣，模压纤维，矿物填充聚丙烯，铝和聚氯乙烯纸。
点击这里了解更多关于可持续替代品的信息:6大泡沫聚苯乙烯替代品(优点和缺点)
当你决定哪种产品对你的生意最有利时，你应该考虑每种产品的温度范围、价格和处理方法。
产品的寿命结束后的处理不应被忽视。为你的客户提供可以在你所在地区妥善处理的产品是至关重要的。
为你的客户提供一种无法在你所在地区妥善处理的产品，可能最终会成为一种不可持续的解决方案。
例如，商业上可堆肥的产品可能是可生物降解的，但它们必须在一个商业堆肥场．
如果你为你的客户提供商业上可堆肥的容器，他们不能正确地堆肥，他们会把它们扔进垃圾桶。这是一个不可持续的选择，你花在这些东西上的额外钱将被浪费。
当决定一个可持续的替代方案时，你要确保你的客户可以正确地处理容器。
考虑提供可堆肥的容器?使用这个网站搜索在你附近找到一个商业堆肥场。
与可堆肥产品类似，您应该确保提供给客户的任何塑料或铝产品都是您所在地区的商业回收设施所接受的。并不是所有的塑料都被广泛使用接受回收．
要找到可回收食品容器的回收设施，你可以使用这个网站搜索．这个网站允许你搜索回收特定类型材料的设施。
3.使用无塑料替代品
你知道吗，很大一部分塑料在使用后都没有回收利用。事实上，在过去的70年里，只有9%的塑料垃圾所有的产品都被回收利用。
正因为如此，要求无塑料餐饮替代品的呼声越来越高。
虽然沿海的许多州和城市已经禁止了我们提到的一次性塑料，比如袋子和容器，但还有其他塑料餐饮用品也在接受审查。
一次性塑料吸管
塑料吸管通常在外卖或送饮料时提供。然而，最近，塑料吸管在通常位于海岸的各州都受到了当地监管。
在加菲尔德,新泽西一次性塑料吸管只能根据要求提供给有残疾或健康状况的客户。
同样,在俄勒冈州的波特兰,康涅狄克州斯坦福德城，塑料吸管只有在顾客要求时才可提供。
塑料吸管很方便，但也有您的企业可以为客户提供的替代方案．
塑料吸管的替代品包括吸管杯盖和用纸、竹子、PLA、金属、玻璃和硅胶制成的吸管。也有塑料吸管被设计为可重复使用。
你应该考虑优点和缺点为你的餐饮服务行业添加一种可持续的塑料吸管。请记住，如果你为你的客户提供可持续的选择，他们应该有机会获得正确的处理方法。
不确定你所在的地区是否禁止或规定使用塑料吸管?使用这张交互式地图查看你所在地区的塑料吸管法规。
即使你所在的地区没有禁止使用一次性塑料吸管，你的企业也可以转向更可持续的选择，以领先于可持续发展对餐饮服务业日益增长的影响。
一次性塑料餐具
塑料餐具是餐饮服务企业向顾客提供餐具的一种常见方式。
一些州和地区已经开始对餐饮服务企业如何为他们的食物提供餐具实施规定。
在加州的洛杉矶，塑料餐具是可以买到的仅限申请．这意味着许多顾客在外卖时不会收到一次性塑料餐具。
这项规定旨在减少餐馆和其他餐饮服务企业每年产生的塑料垃圾数量。
同样，华盛顿州的法律限制了企业如何向客户提供一次性物品，包括塑料器皿。
有一些塑料器皿的替代品你的企业可以提供给客户的。
可持续的替代品，如用聚乳酸(结晶聚乳酸)、模塑纤维、竹子和木材制成的器具，可以在商业上进行堆肥。正如我们提到的，在提供这些物品之前，你应该检查你的客户是否有商业堆肥网站。
相关:比较不同类型的一次性餐具
最终的想法
可持续发展的趋势在不断变化，但这并不意味着你不能做好准备。
通过遵守你所在地区关于一次性餐饮服务项目的规定，你可以确保你为客户提供了正确的产品。
EBP和其他帝国戴德地区有广泛的可持续，环保的餐饮服务产品，以保持您的业务合规，减少您对环境的影响。
如果您正在根据您独特的业务需求或您所在地区的法规寻找最佳的可持续餐饮服务包装替代品，请立即联系EBP专家全面审查你们的餐饮服务计划。
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