松散餐具vs分发餐具:如何减少29%的一次性餐具使用

在大多数自助餐厅、休息室、办公室厨房和其他餐厅，箱子或分配器都装满了一次性餐具，供客人在用餐或零食时使用。一次性餐具通常不被认为是你的餐饮服务的一个很大的组成部分，它可以花费你的企业比你想象的更多。

当一次性餐具被放在垃圾桶里时，它会鼓励游客拿更多的餐具，甚至允许游客触摸多个餐具，增加交叉污染的可能性。

在这篇文章和视频中，我们比较散装和散装餐具。

散装(松散)餐具

散装餐具，有时也被称为散装餐具，是指放置在箱子或篮子里供消费者取用的餐具。

成本

松散的餐具最初的购买成本通常较低，但由于污染和不必要的客人使用增加了浪费，从长远来看，它会让你花更多的钱。

使用

如果有机会，人们通常会多带一些，一次性餐具也是如此。

当一次性餐具被放在垃圾桶或篮子里时，消费者会拿一把刀叉或勺子，即使他们可能只需要一把。增加的消费不仅增加了你必须购买的刀具数量，也增加了你必须处理的塑料垃圾数量。

卫生

松散的餐具往往被放置在开放式的餐具箱中，这可能是细菌的滋生地。当客人伸手去拿餐具时，他们很可能会碰到垃圾桶里的多种餐具，污染了它们，让下一个人使用。

与餐巾纸或盘子不同，餐具直接进入使用者的口腔，增加细菌进入人体系统的机会。疾病会影响你的员工和客人。员工的工作效率会降低，客人会对你的公司的卫生状况产生负面印象，从而损害你的品牌声誉和损失销售。

如果你选择使用箱子或篮子，考虑购买包装或部分包装的餐具。包装或部分包装的餐具比较贵，但有助于保护客人免受细菌和交叉污染。减少污染将有助于降低员工和客人生病的机会。

分发餐具

配餐具是装入餐具分配器的扁平餐具。

成本

在最初购买时，分配式餐具的成本高于散装餐具，但从长远来看，减少消费和减少浪费的产品将转化为节约。

使用

要求操作者手动按压或拉动新鲜餐具的餐具分配器已被证明可以减少他们使用的餐具数量。

一次一个的分发器，就像迪克西Smartstock分发器与开放式垃圾箱相比，开放式垃圾箱可以减少29%的餐具使用量。

浪费

餐具分配器通过减少客人不必要的使用，减少因污染而丢弃的餐具数量，以及在某些情况下减少塑料使用量来减少浪费。

如上所述，受控的分配系统一次释放一个餐具，以帮助最小化客人的餐具用量。当你的客人使用更少的餐具时，你将能够购买和处理更少的餐具，为你省钱。

像垃圾箱一样，配药系统可以与包装、部分包装或打开包装的餐具搭配。然而，封闭式分配器可以通过每次分配一个单一的新鲜餐具来消除包装刀具的需要。消费者将只接触他们的个人餐具，减少细菌传播到所有餐具的风险。

没有包装的餐具使用更少的塑料，从而减少了浪费。对于可能需要包装刀具的设备，考虑部分包装刀具。

只在关键端包裹(而不是手柄)，部分包裹的餐具比完全包裹的餐具少使用60%的包装，减少塑料浪费，最大限度地减少交叉污染。

卫生

与扔进垃圾桶的塑料餐具不同，分发器提供了更卫生的解决方案。

封闭式餐具分配器通过减少与餐具接触的细菌数量或污垢数量来降低交叉污染的风险。当游客不需要从垃圾桶中选择餐具时，他们会避免将细菌传播到任何其他刀叉或勺子上。

一些餐具分配器不需要你的客人触摸或拉动餐具，通过使用运动传感器，无触摸分配器。如果餐具被分配到一个箱子里，箱子通常是可拆卸的，这样它们就可以被清洗和消毒。

最终的想法

当回顾你的餐饮服务计划时，一个简单的方法来降低你的餐具使用量和成本是通过考虑你目前的一次性餐具使用习惯。

配药单位减少了人们使用的餐具数量，并通过单独的配送减少了交叉污染的风险。

如果你使用的是垃圾箱，包装好的餐具可以保护你的餐具不接触灰尘和细菌，减少因为污染而需要丢弃的餐具数量。虽然包装好的餐具可以保护你的餐具不受细菌的侵害，但你的设备会有更多的塑料要处理。

可由各种材料制成散装或一次性餐具。最常见的一次性餐具都是塑料做的。塑料餐具通常不会回收，这可能会提高你的处理成本。其他更环保的一次性餐具可以堆肥，由甘蔗或聚乳酸等可再生材料制成。

由可再生材料制成的餐具为寻求降低环境足迹的设施提供了一个更可持续的选择。

此外,可堆肥餐具可以减少浪费你们的工厂正在生产。可堆肥产品经认证可在商业堆肥设施中分解。

当可堆肥餐具与一次性分配器结合使用时，它们可以消除塑料垃圾，减少消费，并有助于防止交叉污染。

欲了解更多关于适合您的企业的最佳一次性餐具类型的信息，请查看我们的文章:比较不同类型的一次性餐具

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