从您的商用洗碗机获得清洁商品的秘诀（3个关键元素）

作为为食品提供食物的企业，提供清洁和现场免费的商品对客户满意度至关重要。超过80％的消费者表示，肮脏的商品在出去外就会对他们的用餐体验产生负面影响。消费者将斑点的商品与污垢和粗心关联，劝阻他们再次在同一个地方用餐。

为您的客户提供最佳的用餐体验意味着确保他们每次都有现场免费的商品。干净的商品将帮助您留住客户并增长重复业务。但对于一些企业来说，实现那些自由的商品可以是一种昂贵的，耗时的挑战。

什么导致斑点和肮脏的商品？

许多必须重新装回风的设施通常相信他们的商用菜洗涤剂是斑点或肮脏的商品的主要原因。

然而，由于水，化学品和温度的错误组合，通常发生不洁净的商品。

适当的机器校准是在一次通行证中实现清洁和点自由商品的关键。

适当校准的仓库设备将分配正确的化学品，释放最佳的水量，达到推荐的温度，以帮助您在第一次通行证上实现清洁菜肴。

如果您的菜机未正确校准，可能需要您将菜肴通过洗碗机发送两次甚至三次以获得干净的菜肴。

在一盏通行证中清洁的商品将节省您的业务时间和金钱。一个通过洗涤可以帮助您降低仓库计划的几乎所有部分的成本。一条通过洗涤系统可以帮助减少总仓库的成本高达20％。

在本文中，我们将覆盖适当校准的商用洗碗机的三个部件：

1. 温度
2. 化学品分配
3. 水压力

温度

有两种类型的商用洗碗机：高温和低温。

保持您的洗涤周期的正确温度对于您的仓库计划的成功至关重要。

洗涤温度将确定需要分配多少化学产品。

大多数机器将具有在机器前面显示的温度。

大多数高温锅炉应在140-160 +°F之间的洗涤温度和180-180°F之间的最终冲洗温度。大多数低温洗碗机应在120-140°F之间进行洗涤和冲洗温度。

适当的循环温度对于确保您的产品符合所需的卫生温度也是至关重要的。

如果您的机器在右温度范围内没有运行，则不会产生最佳清洁水平，并无法满足卫生指南。

2.化学品分配

低温和高温机器以两种不同的方式分配化学品。

在低温机器上，定时器通常负责释放化学品。它应该被校准以尽可能少的化学品释放，同时仍然能够实现清洁的商品并适当地消毒。

在高温机上，外部安装的控制器通常负责释放适当的化学量。

可以附加探头以帮助中度需要释放多少化学品。如果探针未能正确测量水的碱度，它可以提供错误的剂量，导致您的碗机器使用过多或过多的化学品。

太少的化学物质将留下您的菜肴，需要您再次通过洗涤周期发送它们。更多的洗涤循环将需要更多的化学，水，能量和劳动力，最终提高您的整体仓库计划成本。

另一方面，太多的化学物质导致清洁产品浪费。它还减少了您在需要更换商用洗碗洗涤剂和其他清洁化学物质之前获得的洗涤次数。

3.水压

您的商用洗碗机有碟形手臂，洗手臂，并冲洗可弄脏或阻塞的喷嘴。堵塞的喷气机无法从菜肴中成功消除污垢和污垢。

冲洗喷嘴和洗手臂对于清洁过程至关重要，通过将水引导在高压下除去食物颗粒并从餐具，器具和其他商品中顽固地烘焙。

为了确保水在右压力下分配水，检查洗涤/冲洗臂和喷射器，以获得食物，肥皂残留物，石灰尺度或其他土壤积累。

如果有利，请遵循制造商的正确清洁过程指南，并纠正清洁化学品以除去堵塞。

为防止累积发生，您应该每天清洁商用洗碗机。请参阅制造商的正确维护程序指南。

最后的想法

第一次通过不清楚的商品正在增加您的成本，降低客户满意度，并伤害您的业务形象。

确保您在一个通行证中获得清洁和点击免费商品的最佳方法是采用适当的机器校准。

化学品，水和温度的适当校准将降低您的化学，水和能源成本。它也将降低劳动力成本。

仓库计划的最大成本是劳动力。当您的员工不得不花时间不止一次洗涤相同的菜肴时，他们会失去适用于完成其他任务的时间。

如果您没有在第一次通行证上获取现货免费菜肴，您的仓库计划会使您的成本高于应该。

让我们帮助您获得控制的成本。EBP专家将对您的商用仓库设备进行免费评估，并评估您的计算机目前的性能。专家将检查适当的机器校准，并推荐最佳产品和程序，帮助您在第一次洗涤时获得清洁和点自由的商品。

EBP提供全系列优质产品，质量控制测试，创新的分配系统，以及无与伦比的服务和培训，以帮助您在仓库计划中实现最大的运营效率。

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